Data da última concessão 2026-01-31
Número do certificado: BRE 058/2022 BRT
A entidade demonstrou a conformidade, no nível Certified, com os requisitos aplicáveis estabelecidos no Esquema de Avaliação da Conformidade Biosphere (EEC), V2.0, de 19 de julho de 2021, e nos Requisitos Biosphere para Empresas, V3.2, de 27 de novembro de 2024.
Ostrya celler del Ferrer Gastronomic Experience
Número do certificado: BRE 058/2022 BRT
A entidade demonstrou a conformidade, no nível Certified, com os requisitos aplicáveis estabelecidos no Esquema de Avaliação da Conformidade Biosphere (EEC), V2.0, de 19 de julho de 2021, e nos Requisitos Biosphere para Empresas, V3.2, de 27 de novembro de 2024.
Esforços de sustentabilidade
Ostrya celler del Ferrer Gastronomic Experience dispõe de um perfil com informação sobre as suas atuações e a sua gestão. Consulta os dados disponíveis para saber mais.
A sustentabilidade global de Ostrya celler del Ferrer Gastronomic Experience
Ostrya celler del Ferrer Gastronomic Experience desenvolveu um plano de atuações com informação detalhada disponível no seu perfil.
- Analisam a qualidade e a limpeza dos seus sistemas hídricos.
- Dão visibilidade a produtos locais na sua oferta gastronómica.
- Adotam medidas para reduzir os riscos para a água.
Atributos
Vegetariano
Vegan
Espectáculos
Áreas de sustentabilidade
Ambiente e Alterações Climáticas
A água é um recurso essencial cuja utilização exige uma gestão responsável. Ostrya celler del Ferrer Gastronomic Experience aplica medidas destinadas a otimizar o seu consumo e a cuidar da qualidade do recurso.
Entre as ações desta entidade relacionadas com a gestão da água encontram-se as seguintes.
- Adotam medidas para reduzir os riscos para a água.
- Promovem campanhas sobre a utilização responsável da água.
- Analisam a qualidade e a limpeza dos seus sistemas hídricos.
- Aplicam medidas orientadas para a utilização eficiente da água.
A gestão eficiente da energia permite otimizar a utilização dos recursos. Ostrya celler del Ferrer Gastronomic Experience incorpora medidas de eficiência energética e energias renováveis na sua atividade.
Estas são algumas das medidas através das quais esta entidade aborda a eficiência energética e a utilização de energias renováveis.
- Aplicam medidas orientadas para a eficiência energética.
- Incorporam fontes de energia renovável sempre que possível.
- Promovem ações de sensibilização sobre a utilização da energia.
A utilização eficiente dos recursos favorece uma gestão mais racional dos materiais e produtos. Ostrya celler del Ferrer Gastronomic Experience incorpora medidas relacionadas com o consumo responsável e a economia circular.
Estas são algumas das medidas através das quais esta entidade aborda a utilização eficiente dos recursos e a gestão responsável do consumo.
- Incorporam critérios locais nas compras e nos serviços.
- Aplicam critérios ligados à produção e ao consumo responsáveis.
- Acompanham os resíduos e outros aspetos da gestão.
- Adotam medidas orientadas para reduzir os resíduos gerados.
- Aplicam medidas de redução, reutilização e reciclagem.
Entre as iniciativas promovidas por esta entidade encontram-se algumas medidas relacionadas com a gestão energética e a ação climática.
- Promovem opções relacionadas com a mobilidade sustentável.
- Desenvolvem iniciativas ligadas à sua pegada de carbono.
Entre as ações levadas a cabo por esta entidade incluem-se algumas medidas relacionadas com a proteção do meio marinho.
- Apoiam critérios ligados à utilização dos recursos marinhos.
- Colaboram em iniciativas orientadas para a proteção da água.
Entre as ações promovidas por esta entidade encontram-se algumas medidas relacionadas com a conservação da biodiversidade e dos ecossistemas terrestres.
- Realizam atividades ligadas ao património natural e à fauna.
- Partilham informação sobre os recursos naturais da região.
Sociedade e Cultura
Entre as ações desenvolvidas por esta entidade incluem-se algumas iniciativas relacionadas com a inclusão social e o desenvolvimento económico local.
- Desenvolvem acordos ligados a melhorias sociais e económicas.
- Colaboram com iniciativas sociais ligadas ao seu meio local.
Esta entidade aplica algumas medidas destinadas a promover hábitos saudáveis e a prevenir possíveis riscos para a saúde.
- Declaram aplicar medidas de prevenção e controlo de doenças infeciosas
- Aplicam medidas de segurança e prevenção de riscos.
- Promovem opções ligadas a hábitos de vida saudáveis.
Esta entidade desenvolve iniciativas de formação e sensibilização destinadas a melhorar as competências.
- Proporcionam formação ligada ao desenvolvimento da sua equipa.
- Promovem ações de divulgação sobre sustentabilidade.
Esta entidade promove algumas medidas destinadas a favorecer a igualdade de oportunidades e a participação das mulheres no contexto laboral.
- Aplicam medidas laborais ligadas à igualdade de género.
O planeamento e a gestão local permitem responder às necessidades dos residentes e visitantes. Ostrya celler del Ferrer Gastronomic Experience desenvolve ações relacionadas com a convivência, a acessibilidade e a utilização responsável dos espaços.
Esta entidade incorpora algumas medidas relacionadas com a gestão da afluência, a convivência e a conservação do meio local.
- Informam sobre opções de mobilidade e acessibilidade da região.
- Incluem atividades ligadas ao património local.
- Colaboram com entidades locais na gestão turística da região.
- Apoiam iniciativas ligadas ao património cultural e natural.
- Divulgam informação sobre o património e as tradições locais.
A transparência e a participação favorecem uma gestão mais aberta e rastreável. Ostrya celler del Ferrer Gastronomic Experience desenvolve ações relacionadas com a informação, a equidade e o diálogo com as pessoas ligadas à sua atividade.
Entre as medidas adotadas por esta entidade incluem-se algumas relacionadas com a transparência, a participação e a gestão responsável das suas relações.
- Aplicam medidas ligadas a uma gestão responsável e participativa.
- Informam sobre serviços públicos e pontos de interesse da região.
- Recolhem informação sobre a satisfação dos seus clientes.
- Utilizam parâmetros verificáveis para analisar a sua melhoria contínua.
- Comunicam informação sobre as suas ações de sustentabilidade.
- Utilizam sistemas de avaliação ligados ao acompanhamento da qualidade.
Governança e Economia
Os sistemas alimentares requerem uma gestão que considere a origem e o aproveitamento dos recursos. Ostrya celler del Ferrer Gastronomic Experience incorpora ações relacionadas com a seleção de fornecedores e o consumo responsável.
Esta entidade desenvolve algumas medidas relacionadas com o consumo alimentar, a seleção de fornecedores e o aproveitamento dos recursos.
- Aplicam protocolos de segurança alimentar na sua oferta.
- Dão visibilidade a produtos locais na sua oferta gastronómica.
- Aplicam medidas destinadas a reduzir o desperdício alimentar.
O trabalho digno requer condições laborais adequadas e oportunidades de desenvolvimento profissional. Ostrya celler del Ferrer Gastronomic Experience incorpora medidas relacionadas com estes âmbitos na sua atividade.
Entre as ações desta entidade incluem-se algumas medidas relacionadas com as condições laborais e o desenvolvimento profissional.
- Aplicam medidas ligadas aos direitos laborais e à igualdade.
- Favorecem a contratação local e ações de formação.
- Promovem iniciativas de inovação e melhoria contínua.
A inovação pode melhorar processos, serviços e infraestruturas quando responde a necessidades concretas. Ostrya celler del Ferrer Gastronomic Experience incorpora ações relacionadas com a acessibilidade, a eficiência e a melhoria dos seus recursos técnicos.
Esta entidade desenvolve algumas medidas orientadas para a inovação, a melhoria dos processos e a utilização eficiente dos recursos.
- Apoiam ações relacionadas com as infraestruturas da região.
- Participam em iniciativas ligadas a infraestruturas e ao território.
- Incorporam tecnologias ligadas a uma gestão mais eficiente.
Esta entidade incorpora algumas medidas relacionadas com a igualdade de oportunidades, a inclusão e a eliminação de barreiras.
- Colaboram com PME e estabelecimentos comerciais locais da sua região.
- Incorporam medidas orientadas para melhorar a acessibilidade.
Certificação Biosphere para Empresas
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