2026

Número do certificado: BOS 009/2023 RTI

O distintivo Biosphere Certified é atribuído após verificar que as práticas sustentáveis estão a ser implementadas corretamente. Uma garantia de que a entidade está a cumprir os compromissos assumidos.

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Gastronomia de Proximitat

Número do certificado: BOS 009/2023 RTI

Esforços de sustentabilidade

Quer saber mais sobre o Gastronomia de Proximitat' Plano de Sustentabilidade? Continue a ler para descobrir o quão sustentável é a gestão deles.

A sustentabilidade global de Gastronomia de Proximitat

A partir da Biosphere reconhecemos e destacamos o esforço que Gastronomia de Proximitat tem feito para cumprir as 169 metas da Agenda 2030, com isso significa para a gestão de seus negócios. Pode felicitá-los, escrevendo para qualquer uma de nossas redes sociais sobre sua experiência com Gastronomia de Proximitat e nós iremos partilhar: Twitter Biosphere e Instagram Biosphere

Eles realizam campanhas de conscientização sobre o uso de energia.
Adotam medidas trabalhistas para a igualdade de gênero.
Priorizar o uso de novas tecnologias para uma atividade mais sustentável.

Atributos

Alimentos e bebidas

Km0

Gastronomia local

Vegetariano

Eco e Ambiente

Projecto ambiental

Projecto animal

Alterações climáticas

Pegada de Carbono Reduzida

Pense Global, Aja Local

Impacto Local Positivo

Projecto de solidariedade

Oferta local

Áreas de sustentabilidade

Ambiente e Alterações Climáticas

Sociedade e Cultura

Desenvolvimento local

Ambiente e Alterações Climáticas

A sustentabilidade dos processos de captação, abastecimento, saneamento e tratamento do recurso é garantida da seguinte forma:

Eles realizam campanhas para informar e conscientizar sobre a limpeza e o uso responsável da água.

A empresa contribui para garantir e promover o acesso universal a serviços de energia limpa, inteligente e moderna:

Eles realizam campanhas de conscientização sobre o uso de energia.

Sabia que, segundo o PNUMA,todos os anos são desperdiçadas no Mundo 931 milhões de refeições? Mostramos aqui os esforços que está a faz Gastronomia de Proximitat para lutar contra este problema.

A entidade implementa padrões sustentáveis de consumo e produção, por exemplo:

Aplicam critérios de produção e consumo responsáveis.
Priorizam a compra e o consumo de produtos e serviços locais e sustentáveis.
Eles controlam, monitoram e relatam a gestão de seus resíduos e impactos.
Eles promovem os 3Rs em suas instalações e modelos de produção: reduzir, reciclar e reutilizar.
Adotam medidas para minimizar os resíduos que geram com a sua atividade.

Como resposta global às mudanças climáticas, a entidade realiza ações como:

Eles medem e compensam a pegada de carbono de sua atividade.

Como estratégia e medidas relativas à prevenção de impactos negativos, esta entidade:

Realizam atividades que respeitam o patrimônio natural e a fauna local.
Eles fornecem informações sobre os recursos naturais do território.

Sociedade e Cultura

Com o objetivo de promover o desenvolvimento económico inclusivo, esta entidade:

Eles participam de projetos internacionais de solidariedade humanitária.
Eles promovem o crescimento socioeconômico em seu ambiente.

Gastronomia de Proximitat decidiu esforçar-se para melhorar o bem-estar de outras pessoas, através de iniciativas relacionadas ao Objetivo de Desenvolvimento Sustentável 3.

Para promover atividades saudáveis e prevenir riscos de saúde:

Aplicam medidas de segurança e prevenção de riscos.
Eles participam de projetos que visam promover uma melhor saúde para as pessoas.
Implementam medidas sanitárias contra o Covid e outras patologias infecciosas.
Promovem a adoção de estilos de vida e hábitos mais saudáveis.

Gastronomia de Proximitat está a adaptar-se às reais necessidades dos/as seus/suas colaboradores/as, clientes e demais stakeholders, mantendo o desenvolvimento sustentável como principal objetivo.

Para garantir a existência de uma formação inclusiva e de qualidade:

Participam do desenvolvimento de projetos educacionais de outras entidades.
Eles promovem o conhecimento sobre o desenvolvimento sustentável.
Eles se preocupam em treinar sua equipe.

Para se tornar uma ferramenta poderosa para o empoderamento das mulheres, esta entidade:

Adotam medidas trabalhistas para a igualdade de gênero.
Eles promovem o empoderamento do trabalho em seus sistemas de trabalho.

A constante urbanização dos ambientes pode gerar problemas de longo prazo, como a perda da memória da comunidade. Para evitar esses erros e enfrentar esses desafios, Gastronomia de Proximitat decidiu:

Para evitar os efeitos perniciosos da subrelotação, esta entidade:

Eles promovem a conservação do patrimônio cultural e natural local.
Fornecem informação e acesso a transportes acessíveis e mais sustentáveis.
Eles oferecem informações sobre o patrimônio local e as tradições do lugar.
Eles criam alianças com empresas locais para evitar o Overtourism.
A sua oferta inclui produtos e atividades culturais locais.

A democracia é necessária para o desenvolvimento sustentável, por isso devemos reconhecer os esforços desta entidade ao trabalhar em ações como:

Para inspirar sinceridade e participação, esta entidade:

Eles dão a conhecer seus compromissos, boas práticas e esforços sustentáveis.
Eles usam indicadores para medir a qualidade
Eles usam indicadores para medir seu progresso sustentável.
Eles se preocupam em conhecer e melhorar a satisfação de seus clientes.
Eles aplicam políticas contra todas as formas de corrupção e exploração
Promovem sistemas de gestão mais responsáveis e participativos.
Informam sobre os serviços públicos disponíveis e os locais de interesse do local.

Governança e Economia

Para garantir um modelo de consumo responsável, são realizadas ações, como:

A sua oferta gastronómica é preparada seguindo protocolos de segurança sanitária.
Eles priorizam e divulgam produtos da agricultura local e KM0.

A criação de emprego decente e produtivo é um dos pilares fundamentais do crescimento económico e sustentável, razão pela qual Gastronomia de Proximitat decidiu trabalhar nessa linha.

Nesta entidade, para criar emprego digno e produtivo:

Eles oferecem emprego de qualidade, promovendo contratação e treinamento local.
Facilitam o equilíbrio entre vida profissional e pessoal e o emprego de grupos menos favorecidos.
Eles protegem e respeitam os direitos trabalhistas e de igualdade de seus trabalhadores.

Para conseguir um uso eficiente dos recursos, precisamosde inovar e melhorar a nossa infraestrutura e indústria. Na prossecução desse objetivo, Gastronomia de Proximitat empreende esforços como:

Todos temos que nos colocar ao serviço das comunidades, e para isso, esta entidade:

Promover melhorias na infraestrutura do bairro/comunidade ao seu redor.
Priorizar o uso de novas tecnologias para uma atividade mais sustentável.
Eles incentivam o planeamento, projeto e construção de infraestruturas sustentáveis.

Para incorporar critérios de igualdade, nesta entidade:

Facilitar a acessibilidade universal para os seus clientes e colaboradores/as.

É preciso construir alianças para a sustentabilidade. Com este objetivo:

Colaboram com instituições acadêmicas em prol do desenvolvimento sustentável.
Eles compartilham suas boas práticas e experiências sustentáveis com outras entidades.