2026

Número do certificado: BRE 013/2022 RTI

O distintivo Biosphere Certified é atribuído após verificar que as práticas sustentáveis estão a ser implementadas corretamente. Uma garantia de que a entidade está a cumprir os compromissos assumidos.

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Lluerna Restaurant

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Esforços de sustentabilidade

Quer saber mais sobre o Lluerna Restaurant' Plano de Sustentabilidade? Continue a ler para descobrir o quão sustentável é a gestão deles.

A sustentabilidade global de Lluerna Restaurant

Um Plano de Sustentabilidade Biosphere como Lluerna Restaurant traduz-se não apenas num compromisso com a sustentabilidade, como também numa contribuição com impacto significativo.

Promovem sistemas de gestão mais responsáveis e participativos.
Eles oferecem emprego de qualidade, promovendo contratação e treinamento local.
Colaboram com instituições acadêmicas em prol do desenvolvimento sustentável.

Atributos

Alimentos e bebidas

Km0

Gastronomia local

Vegetariano

Vegan

Bio

Mobilidade

Carga eléctrica

Eco e Ambiente

Projecto ambiental

Reciclagem

Projecto animal

Alterações climáticas

Energias renováveis

Espaços verdes

Responsabilidade Energética

Acessibilidade

Acesso adaptado

Pense Global, Aja Local

Impacto Local Positivo

Projecto de solidariedade

Emprego local

Oferta local

Áreas de sustentabilidade

Ambiente e Alterações Climáticas

Sociedade e Cultura

Desenvolvimento local

Ambiente e Alterações Climáticas

As ações de uma entidade sustentável devem oferecer soluções para a crise hídrica e a falta de recursos. Estas são as diferentes contribuições oferecidas por Lluerna Restaurant:

A sustentabilidade dos processos de captação, abastecimento, saneamento e tratamento do recurso é garantida da seguinte forma:

Suas instalações incentivam você a consumir menos água e com mais eficiência.
Adotam medidas para evitar a contaminação das águas com a sua atividade.
Eles realizam campanhas para informar e conscientizar sobre a limpeza e o uso responsável da água.
Eles aplicam medidas para reutilizar a água em suas instalações.

De acordo com a ONU, o acesso à eletricidade nos países mais pobres começou a acelerar, enquanto a eficiência energética continua a melhorar e as energias renováveis estão a conseguir excelentes resultados. Lluerna Restaurant está a fazer sua parte, através das seguintes formas:

A empresa contribui para garantir e promover o acesso universal a serviços de energia limpa, inteligente e moderna:

Eles realizam campanhas de conscientização sobre o uso de energia.
Adotam medidas de eficiência energética em suas instalações.
Eles priorizam o uso de fontes de energia verdes e mais renováveis.

Sabia que, segundo o PNUMA,todos os anos são desperdiçadas no Mundo 931 milhões de refeições? Mostramos aqui os esforços que está a faz Lluerna Restaurant para lutar contra este problema.

A entidade implementa padrões sustentáveis de consumo e produção, por exemplo:

Adotam medidas para minimizar os resíduos que geram com a sua atividade.
Eles promovem os 3Rs em suas instalações e modelos de produção: reduzir, reciclar e reutilizar.
Priorizam a compra e o consumo de produtos e serviços locais e sustentáveis.
Eles controlam, monitoram e relatam a gestão de seus resíduos e impactos.
Aplicam critérios de produção e consumo responsáveis.

Uma empresa não só contribui para a mudança climática, mas também é afetada por ela. É por isso que Lluerna Restaurant está a desenvolver uma estrutura facilitadora para reduzir as emissões e criar um mundo melhor.

Como resposta global às mudanças climáticas, a entidade realiza ações como:

Eles promovem a resiliência às mudanças climáticas.
Eles incentivam a mobilidade sustentável.
Eles medem e compensam a pegada de carbono de sua atividade.

Para lutar pela vida subaquática sustentável, esta entidade:

Colaboram para evitar a poluição dos mares, oceanos e rios.

A partir da biosphere felicitamos Lluerna Restaurant por implementar medidas como a prevenção de impactos negativos ou a conservação e restauração de paisagens, biodiversidade e geodiversidade. Continue a ler para saber o resto.

Como estratégia e medidas relativas à prevenção de impactos negativos, esta entidade:

Eles ajudam a manter a flora e a fauna nativas, evitando a intrusão de espécies invasoras.
Eles fornecem informações sobre os recursos naturais do território.
Realizam atividades que respeitam o patrimônio natural e a fauna local.
Atuam para reduzir os impactos de sua atividade na biodiversidade.

Sociedade e Cultura

Os esforços de

Lluerna Restaurant para combater a pobreza estão a crescer. Continue a ler para saber mais:

Com o objetivo de promover o desenvolvimento económico inclusivo, esta entidade:

Eles promovem o crescimento socioeconômico em seu ambiente.
Eles participam de projetos internacionais de solidariedade humanitária.
Eles colaboram com programas e projetos sociais em seu ambiente.

Para promover atividades saudáveis e prevenir riscos de saúde:

Promovem a adoção de estilos de vida e hábitos mais saudáveis.
Aplicam medidas de segurança e prevenção de riscos.
Implementam medidas sanitárias contra o Covid e outras patologias infecciosas.

Lluerna Restaurant está a adaptar-se às reais necessidades dos/as seus/suas colaboradores/as, clientes e demais stakeholders, mantendo o desenvolvimento sustentável como principal objetivo.

Para garantir a existência de uma formação inclusiva e de qualidade:

Participam do desenvolvimento de projetos educacionais de outras entidades.
Eles se preocupam em treinar sua equipe.
Eles promovem o conhecimento sobre o desenvolvimento sustentável.

Para se tornar uma ferramenta poderosa para o empoderamento das mulheres, esta entidade:

Adotam medidas trabalhistas para a igualdade de gênero.
Eles promovem o empoderamento do trabalho em seus sistemas de trabalho.

A constante urbanização dos ambientes pode gerar problemas de longo prazo, como a perda da memória da comunidade. Para evitar esses erros e enfrentar esses desafios, Lluerna Restaurant decidiu:

Para evitar os efeitos perniciosos da subrelotação, esta entidade:

Eles oferecem informações sobre o patrimônio local e as tradições do lugar.
Eles promovem a conservação do patrimônio cultural e natural local.
Fornecem informação e acesso a transportes acessíveis e mais sustentáveis.
A sua oferta inclui produtos e atividades culturais locais.
Eles criam alianças com empresas locais para evitar o Overtourism.

A democracia é necessária para o desenvolvimento sustentável, por isso devemos reconhecer os esforços desta entidade ao trabalhar em ações como:

Para inspirar sinceridade e participação, esta entidade:

Eles se preocupam em conhecer e melhorar a satisfação de seus clientes.
Eles usam indicadores para medir seu progresso sustentável.
Eles dão a conhecer seus compromissos, boas práticas e esforços sustentáveis.
Eles aplicam políticas contra todas as formas de corrupção e exploração
Eles usam indicadores para medir a qualidade
Informam sobre os serviços públicos disponíveis e os locais de interesse do local.
Promovem sistemas de gestão mais responsáveis e participativos.

Governança e Economia

Ações como as seguintes favorecem o uso sustentável da terra e possibilitam atingir padrões de consumo responsáveis. Isso nem sempre é fácil, mas Lluerna Restaurant conseguiu provar que é possível.

Para garantir um modelo de consumo responsável, são realizadas ações, como:

Eles tomam medidas para evitar o desperdício de alimentos.
Eles priorizam e divulgam produtos da agricultura local e KM0.
A sua oferta gastronómica é preparada seguindo protocolos de segurança sanitária.
Para seus suprimentos, priorizam produtos agroalimentares e fornecedores que seguem práticas mais respeitosas e sustentáveis.

A criação de emprego decente e produtivo é um dos pilares fundamentais do crescimento económico e sustentável, razão pela qual Lluerna Restaurant decidiu trabalhar nessa linha.

Nesta entidade, para criar emprego digno e produtivo:

Eles protegem e respeitam os direitos trabalhistas e de igualdade de seus trabalhadores.
Eles oferecem emprego de qualidade, promovendo contratação e treinamento local.
Facilitam o equilíbrio entre vida profissional e pessoal e o emprego de grupos menos favorecidos.
Incentivar a inovação e a melhoria contínua entre os/as seus/as colaboradores/as.

Para conseguir um uso eficiente dos recursos, precisamosde inovar e melhorar a nossa infraestrutura e indústria. Na prossecução desse objetivo, Lluerna Restaurant empreende esforços como:

Todos temos que nos colocar ao serviço das comunidades, e para isso, esta entidade:

Priorizar o uso de novas tecnologias para uma atividade mais sustentável.
Eles incentivam o planeamento, projeto e construção de infraestruturas sustentáveis.
Adotar medidas de resiliência perante a eventualidade de desastres.

Para incorporar critérios de igualdade, nesta entidade:

Facilitar a acessibilidade universal para os seus clientes e colaboradores/as.
Apoiam as PME e as empresas locais no desenvolvimento da sua atividade.

É preciso construir alianças para a sustentabilidade. Com este objetivo:

Colaboram com instituições acadêmicas em prol do desenvolvimento sustentável.
Eles compartilham suas boas práticas e experiências sustentáveis com outras entidades.