Data da última concessão 2026-01-31
Número do certificado: BRE 013/2022 BRT
A entidade demonstrou a conformidade, no nível Certified, com os requisitos aplicáveis estabelecidos no Esquema de Avaliação da Conformidade Biosphere (EEC), V2.0, de 19 de julho de 2021, e nos Requisitos Biosphere para Empresas, V3.2, de 27 de novembro de 2024.
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Lluerna Restaurant
Número do certificado: BRE 013/2022 BRT
A entidade demonstrou a conformidade, no nível Certified, com os requisitos aplicáveis estabelecidos no Esquema de Avaliação da Conformidade Biosphere (EEC), V2.0, de 19 de julho de 2021, e nos Requisitos Biosphere para Empresas, V3.2, de 27 de novembro de 2024.
Esforços de sustentabilidade
Queres conhecer melhor o perfil de Lluerna Restaurant? Continua a ler e consulta a informação disponível.
A sustentabilidade global de Lluerna Restaurant
O plano de Lluerna Restaurant reúne mais de 100 atuações. Consulta o seu perfil para conhecer o alcance e o estado da informação publicada.
- Promovem iniciativas de inovação e melhoria contínua.
- Participam em iniciativas ligadas a infraestruturas e ao território.
- Colaboram com PME e estabelecimentos comerciais locais da sua região.
Atributos
Vegetariano
Vegan
Carga eléctrica
Áreas de sustentabilidade
Ambiente e Alterações Climáticas
Uma gestão responsável da água requer uma atuação ao nível do consumo, da qualidade e dos sistemas hídricos. Lluerna Restaurant desenvolve medidas relacionadas com estes âmbitos.
Entre as ações desta entidade relacionadas com a gestão da água encontram-se as seguintes.
- Incorporam medidas de reutilização da água nas suas instalações.
- Adotam medidas para reduzir os riscos para a água.
- Promovem campanhas sobre a utilização responsável da água.
- Aplicam medidas orientadas para a utilização eficiente da água.
Avançar para uma utilização mais eficiente da energia requer medidas concretas e continuadas. Lluerna Restaurant desenvolve ações relacionadas com a poupança energética e as energias renováveis.
Estas são algumas das medidas através das quais esta entidade aborda a eficiência energética e a utilização de energias renováveis.
- Incorporam fontes de energia renovável sempre que possível.
- Aplicam medidas orientadas para a eficiência energética.
- Promovem ações de sensibilização sobre a utilização da energia.
Prevenir o desperdício e aproveitar melhor os materiais são aspetos fundamentais do consumo responsável. Lluerna Restaurant desenvolve ações relacionadas com estes âmbitos na sua atividade.
Estas são algumas das medidas através das quais esta entidade aborda a utilização eficiente dos recursos e a gestão responsável do consumo.
- Adotam medidas orientadas para reduzir os resíduos gerados.
- Aplicam medidas de redução, reutilização e reciclagem.
- Incorporam critérios locais nas compras e nos serviços.
- Acompanham os resíduos e outros aspetos da gestão.
- Aplicam critérios ligados à produção e ao consumo responsáveis.
As alterações climáticas apresentam riscos que as organizações podem considerar na sua gestão. Lluerna Restaurant desenvolve ações relacionadas com o consumo energético e a gestão das emissões.
Entre as iniciativas promovidas por esta entidade encontram-se algumas medidas relacionadas com a gestão energética e a ação climática.
- Promovem opções relacionadas com a mobilidade sustentável.
- Aplicam medidas de adaptação aos riscos climáticos.
- Desenvolvem iniciativas ligadas à sua pegada de carbono.
Entre as ações levadas a cabo por esta entidade incluem-se algumas medidas relacionadas com a proteção do meio marinho.
- Colaboram em iniciativas orientadas para a proteção da água.
As paisagens, a biodiversidade e a geodiversidade requerem medidas adaptadas a cada meio. Lluerna Restaurant incorpora ações relacionadas com a sua conservação e com a prevenção de possíveis impactos.
Entre as ações promovidas por esta entidade encontram-se algumas medidas relacionadas com a conservação da biodiversidade e dos ecossistemas terrestres.
- Participam em iniciativas ligadas à proteção da biodiversidade.
- Realizam atividades ligadas ao património natural e à fauna.
- Aplicam orientações ligadas à flora, à fauna e às espécies invasoras.
- Partilham informação sobre os recursos naturais da região.
Sociedade e Cultura
Promover o acesso a oportunidades constitui uma dimensão relevante do desenvolvimento local. Lluerna Restaurant incorpora ações relacionadas com a inclusão social e económica.
Entre as ações desenvolvidas por esta entidade incluem-se algumas iniciativas relacionadas com a inclusão social e o desenvolvimento económico local.
- Desenvolvem acordos ligados a melhorias sociais e económicas.
- Colaboram com iniciativas sociais ligadas ao seu meio local.
- Participam em projetos solidários, humanitários ou de cooperação.
Esta entidade aplica algumas medidas destinadas a promover hábitos saudáveis e a prevenir possíveis riscos para a saúde.
- Declaram aplicar medidas de prevenção e controlo de doenças infeciosas
- Aplicam medidas de segurança e prevenção de riscos.
- Promovem opções ligadas a hábitos de vida saudáveis.
Identificar as necessidades de aprendizagem permite orientar a formação para diferentes públicos e contextos. Lluerna Restaurant desenvolve medidas relacionadas com a capacitação e a sensibilização das pessoas ligadas à sua atividade.
Esta entidade desenvolve iniciativas de formação e sensibilização destinadas a melhorar as competências.
- Promovem ações de divulgação sobre sustentabilidade.
- Proporcionam formação ligada ao desenvolvimento da sua equipa.
- Colaboram em projetos educativos com outras entidades.
Esta entidade promove algumas medidas destinadas a favorecer a igualdade de oportunidades e a participação das mulheres no contexto laboral.
- Promovem condições de trabalho orientadas para o empoderamento.
- Aplicam medidas laborais ligadas à igualdade de género.
O crescimento urbano e turístico pode influenciar a identidade e o património de cada lugar. Lluerna Restaurant aplica medidas relacionadas com a conservação do meio e a valorização da cultura local.
Esta entidade incorpora algumas medidas relacionadas com a gestão da afluência, a convivência e a conservação do meio local.
- Incluem atividades ligadas ao património local.
- Divulgam informação sobre o património e as tradições locais.
- Apoiam iniciativas ligadas ao património cultural e natural.
- Informam sobre opções de mobilidade e acessibilidade da região.
- Colaboram com entidades locais na gestão turística da região.
Uma gestão responsável requer normas claras e mecanismos que favoreçam a integridade e a prestação de contas. Lluerna Restaurant aplica medidas relacionadas com estes âmbitos na sua atividade.
Entre as medidas adotadas por esta entidade incluem-se algumas relacionadas com a transparência, a participação e a gestão responsável das suas relações.
- Aplicam políticas ligadas à integridade e à prevenção de abusos.
- Utilizam sistemas de avaliação ligados ao acompanhamento da qualidade.
- Utilizam parâmetros verificáveis para analisar a sua melhoria contínua.
- Recolhem informação sobre a satisfação dos seus clientes.
- Informam sobre serviços públicos e pontos de interesse da região.
- Comunicam informação sobre as suas ações de sustentabilidade.
- Aplicam medidas ligadas a uma gestão responsável e participativa.
Governança e Economia
A gestão dos alimentos e recursos pode integrar critérios relacionados com a sua proveniência, utilização e aproveitamento. Lluerna Restaurant aplica medidas relacionadas com estes âmbitos na sua atividade.
Esta entidade desenvolve algumas medidas relacionadas com o consumo alimentar, a seleção de fornecedores e o aproveitamento dos recursos.
- Aplicam medidas destinadas a reduzir o desperdício alimentar.
- Têm em conta critérios agroalimentares nos seus abastecimentos.
- Dão visibilidade a produtos locais na sua oferta gastronómica.
- Aplicam protocolos de segurança alimentar na sua oferta.
A qualidade do emprego faz parte de uma gestão económica que tem em conta as pessoas. Lluerna Restaurant desenvolve ações relacionadas com a estabilidade laboral, a formação e a igualdade de oportunidades.
Entre as ações desta entidade incluem-se algumas medidas relacionadas com as condições laborais e o desenvolvimento profissional.
- Promovem medidas de conciliação e inclusão laboral.
- Favorecem a contratação local e ações de formação.
- Promovem iniciativas de inovação e melhoria contínua.
- Aplicam medidas ligadas aos direitos laborais e à igualdade.
Adaptar processos e infraestruturas permite incorporar soluções mais eficientes em cada atividade. Lluerna Restaurant aplica medidas relacionadas com a inovação e a otimização dos recursos.
Esta entidade desenvolve algumas medidas orientadas para a inovação, a melhoria dos processos e a utilização eficiente dos recursos.
- Participam em iniciativas ligadas a infraestruturas e ao território.
- Adotam medidas de preparação perante eventualidades e riscos.
- Incorporam tecnologias ligadas a uma gestão mais eficiente.
Esta entidade incorpora algumas medidas relacionadas com a igualdade de oportunidades, a inclusão e a eliminação de barreiras.
- Incorporam medidas orientadas para melhorar a acessibilidade.
- Colaboram com PME e estabelecimentos comerciais locais da sua região.
Esta entidade participa em algumas iniciativas de colaboração relacionadas com a sustentabilidade e o desenvolvimento de projetos partilhados.
- Colaboram com entidades educativas e de investigação em iniciativas de formação, inovação e sustentabilidade.
- Partilham conhecimentos e experiências com outras entidades.
Certificação Biosphere para Empresas
Documente as suas ações de sustentabilidade e solicite a sua avaliação ao abrigo do Esquema Biosphere através da nossa plataforma e serviço de certificação.
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